朝屋台

先日本当～にひっさびさの朝屋台に行きました。
（いつも屋台に行っているわけではありません！）

色々ありますね。
豆乳をはじめ、朝食の定番、揚げパンやらふかしたての万頭やら串物やら・・・。

こちらも朝食の定番の１つかな。


「煎餅果子」
これは朝だけじゃなくってお昼近くまで食べられるかも。
なんちゃって大学生してた頃、帰り道に買った事もあったので。
今回もこれを買ってみました。

まずはクレープのような生地を薄～くひいて


ある程度火が通ったら卵をわり、こちらもへらで薄く延ばします。
卵は希望の個数で作ってくれます。
私はお腹がそんなに減っていなかったので１つで。


これをひっくり返す！
ここ、重要なポイント
いくら人が多いお店、屋台だとしても
卵が新鮮かどうかわからないのでちゃんと火をとおしてほしい。
お客さんが多いこと、ひっくり返しているのを見た、なので今回はこのおじさんのお店にしたのです。


ひっくり返したらソース（今回は味噌っぽい味でした）をぬり
ゴマなんかをかけてもらいます。
ここで辛いのがいい人は「辛く」といえば唐辛子もたっぷりかけてくれます。
私は朝から辛くなくてもいいので「辛くないの！」とリクエスト。

ソースの上に揚げパン、もしくはクレープを揚げたようなかりっかりのものの希望を言い
それをのせてたたみ込んでできあがり。
実に手際がいい



出来立てはあっつあつでおいしい。
味噌っぽいソースとゴマと揚げたクレープ生地のこおばしさがいい
そして豆乳もいい！
豆の味がしっかりしてます

半分以上食べて気付いた。
あれ、私って子供達と一緒に朝ごはん食べてたじゃん！
まぁ、いっかぁ。
こうして私がますます育っていくのでしょう。

朝のお散歩・・・いや屋台めぐりだけはやめたほうがいいかな



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